「江戸東京野菜」の企業家精神
(電気新聞からの転載:2021年6月25日付) 江戸東京野菜は、地産地消で新鮮かつ美味であるとしてブランディングされている。その歴史について詳しくまとめたのが本書で、実に面白い。 幕府が開かれると江戸は大発展し、人口 […]
2021-07-08 22:02
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「江戸東京野菜」の企業家精神
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